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En homenaje a Carmina Useros |
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y al buen yantar de nuestros pueblos. |
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(de encargo, mínimo un día de antelación) |
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Ajipuerco (Liétor) |
5,50 |
Ajiharina (Socovos) |
5,50 |
Ajo de aceite virgen con bacalao |
7,00 |
Ajo de harina petenero |
6,00 |
Ajo molinero (Ossa de Montiel) |
6,00 |
Ajo de mataero (Pozo Cañada) |
5,50 |
Ajopringue (El Robledo) |
5,50 |
Ajo de calabaza (Villarrobledo) |
5,50 |
Ajo de matanza (Pozo Cañada) |
5,50 |
Alajú de pan (Motilleja) |
5,00 |
"Aletría" (Almansa) |
7,00 |
Andrajos con caza |
9,00 |
Arroz abanda (Abenjibre) |
12,00 |
Arroz con miel (Bogarra) |
5,00 |
Arroz con guarra (Higueruela) |
8,00 |
Arroz con conejo (Hellín) |
8,00 |
Atascaburras (Fuentealbilla) |
7,00 |
Atún compuesto (Pozo Lorente) |
10,00 |
"Azotabarbas" (Chinchilla) |
9,00 |
Batiburrillo (Povedilla) |
9,00 |
Bayoneto |
6,00 |
Bienmesabe (Molinicos) |
5,00 |
Caldo Moreno (Bienservida) |
8,00 |
Caldo moreno con judias (Pétrola) |
8,00 |
Calabacicas rellenas (Peñascosa) |
6,50 |
Cazuela de bacalao (Alatoz) |
12,00 |
Conejo al horno (El Pozuelo) |
10,00 |
Costillas de orza con salsa |
7,00 |
Criadillas de cordero (Golosalvo) |
8,00 |
Croquetas de bacalao (Mahora)x4 |
5,00 |
Cocido vegetariano (San Pedro) |
6,00 |
Chilindrón de conejo (Lezuza) |
9,00 |
Chilindrón de pollo (Balazote) |
9,00 |
Chirulí del (Bonillo) |
9,00 |
Chuletas con limón (Carcelén) |
12,00 |
Encebollado de sardinas saladas |
8,00 |
Espinacas Riopar (Riopar) |
7,00 |
Estofado de liebre (Munera) |
8,00 |
Gallina en pebre (Valdeganga) |
8,00 |
Gachamiga con cebolla (Caudete) |
6,00 |
Gazpachos viudos (Pozohondo) |
5,00 |
Gachuli (Villamalea) |
8,00 |
"Guisao" de trigo (Montealegre) |
6,00 |
"Guisao" de pichones |
9,00 |
"Guisao" de costillas (La Roda) |
7,00 |
"Guisote" de fernandera (Alcadozo) |
8,00 |
"Guisaico" de conejo (Tobarra) |
7,00 |
Granos ahogados (Recueja) |
7,00 |
Habichuelas con manos de cerdo |
7,00 |
Huevos estrellados (Alcaraz) |
7,00 |
Huevos reales (Villapalacios) |
7,00 |
Habas escondidas (Albatana) |
8,00 |
Judías estofadas con perdiz (Letur) |
7,00 |
Lágrimas de aldea (Alcalá del Jucar) |
14,00 |
Leche asada (Peñas de San Pedro) |
3,00 |
Leche frita (Jorquera) |
3,00 |
Lentejas estofadas (La Gineta) |
5,00 |
Lengua en salsa de cebolla (Viveros) |
8,00 |
Liebre al ajillo (Hoya Gonzalo) |
8,00 |
Liebre frita con cebolla |
8,00 |
Moje de limón (La Herrera) |
4,00 |
Migas ruleras de mataero (Ferez) |
7,00 |
Montenevado (Villavaliente) |
3,00 |
Migas ruleras (Nerpio) |
7,00 |
Migas dulces con picatostes |
3,00 |
Orejas de cerdo en salsa |
5,00 |
Patatas al montón (El Salobral) |
2,50 |
Patatas santas (Alpera) |
3,00 |
Patatas a la importancia |
8,00 |
Pollo de corral en pepitoria (Barras) |
7,00 |
Pollo con limón (Montalvo) |
7,00 |
Pollo en perol (Minaya) |
7,00 |
Pollo con cacahuetes(Casas de Ves) |
10,00 |
Pollo con ciruelas (Madrigueras) |
9,00 |
Potaje gitano (Yeste) |
6,00 |
Pichones rellenos (Villa de Ves) |
8,00 |
Pisto con jamón (Cotillas) |
8,00 |
Pimientos asados con bacalao |
8,00 |
Pan bendito (Casas Ibañez) |
3,00 |
Potaje frailero (Cenizate) |
6,00 |
Queso frito (Fuenteálamo) |
5,50 |
"Rebanás" (Casas de Lázaro) |
3,00 |
Setas (Navas de Jorquera) |
7,00 |
Setas Manola |
8,00 |
Sopa de Boda "el ojelo" (Salobre) |
6,00 |
Sorbete de melón (Bormate) |
3,50 |
Tortas de sardinas saladas(Alborea) |
5,00 |
Torta de berenjenas |
7,00 |
Ueña (Vianos) |
3,65 |
Zanguango de (Ayna) |
7,00 |
Zarangollo (Ontur) |
7,00 |
iva no incluido |